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市直部門鎮(街道)

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    電話:0855-8350001

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    電話:0855-8420001

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弘揚酸湯文化 美食專家為凱里酸湯留墨寶

來源: 黔東南州融媒體中心 發布時間: 2021-10-13 15:01

10月1日,

“舌尖上的中國·酸爽的凱里”

2021凱里酸湯美食季正式啟動!


  中國食文化研究會副會長兼秘書長張樹良,中國新農學派創始人 、世界民族文化交流促進會會長助理馬達飛出席活動,并當場為凱里酸湯留下墨寶。






  “我希望‘酸湯’文化能夠走出凱里,走向全國,走到世界各地。”張樹良品嘗酸湯后,作出了極高評價。興致盎然地提筆寫下了“酸爽凱里”,高度概括了凱里美食地標。






  “喝了酸湯,我的心被‘酸’住了。相信未來‘酸湯’文化一定會走向世界、縱橫四海、‘酸’遍天下。”馬達飛先生對凱里酸湯贊不絕口,情不自禁地揮筆寫下了“黔貴有酸”,對凱里酸湯給予高度評價。




?張樹良簡介?
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  張樹良,吉林省德惠人,漢族,大學本科學歷。歷任汽車團教導連戰士、學員、汽車教練、區隊長、中國人民解放軍總后勤部北京軍醫學院中共黨史教師、政治副教導員、青年干事、團委書記、政治教導員、團政委等職、1998年被授予陸軍上校軍銜。

  1982年始學書法,曾在全軍、全國、國際書法大賽、大展中獲獎20余次,其中一等獎、特等獎、金獎7次。出版軟硬筆書法字帖、模具多本。著有《中國硬筆書法字典》(合著)、《一筆空心書法教程》、《張樹良詩詞對聯集萃》、《硬筆書法楷書教程》、《國家教育部考試中心全國書法等級考試指定教材》、《毛筆書法入門》《張樹良楷書結構136法》等專著。2013年獲得“天籟杯全國詩詞大賽”金獎。書法作品被收入多部書法大典。1987年曾在中央電視臺一套書法講座中擔任楷書主講人、1999年與著名硬筆書法家龐中華先生共同在中央電視臺軍事頻道主講“子弟兵學硬筆書法”講座。傳略入編《世界當代書法家大辭典》等15部國際或國家級書畫大典,被國際美術家聯合會等16家國際書畫組織聯合授予“世界書畫藝術名人”榮譽稱號,被中國紫云書院授予“中華金獎書畫家”稱號。其創作的“壽”字書法作品曾作為國禮被前國際奧委會主席薩馬蘭奇先生收藏。先后擔任過中國現代硬筆書法研究會辦公室主任、中國硬筆書法協會副秘書長等職。多次出任全國書法大賽評委或組委委員。中國人民大學培訓學院客座教授和財政金融學院素質教育顧問中國語言邏輯學院藝術系兼職教授、教育部考試中心書法等級考試專家委員會委員、國際美術家聯合會中韓文化藝術專家委員會委員、日本國藝書道院名譽理事、中國食文化研究會副會長兼秘書長等職。



?馬達飛簡介?


  2015.11創辦藝薯家投資機構,任總裁兼首席架構師。2020年度獲得上海農委頒發的最受市民喜愛的、最佳產品和最佳創意獎、組織獎。

  馬達飛先生兼任亞洲藝術研究院院長,亞洲藝術周首席策展人,中國薯都馬鈴薯博物館館長,中國公共關系協會副秘書長,中國馬鈴薯創新聯盟文化委員會主任委員,文化和旅游部中國國際藝術家駐地計劃項目藝術總監。

  自2004 年擔任“亞洲博鰲旅游論壇首席策劃”等大型活動以來,聚焦專注文化創意產業、商業地產、旅游地產十五年,熟悉文、商、旅的各個環節。從項目頂層設計開始,到定位策劃、落位規劃、招商及運營推廣的各個環節,并能夠以資本運營和商業模式的角度不斷夯實項目直至落地。個人富于創意思想,并很好地與職業精神有機地結合起來,創造最大化的商業價值。在中坤的安徽宏村項目、北京大鐘寺國際廣場項目、門頭溝爨柏景區項目、天朗的無錫清名橋運河古城、南京求雨山書法美學國際小鎮等項目開發運營中,均是主要的指揮人員與重大項目決策者。

  工作之余,馬達飛先生酷愛傳統文化,出版有《奢雅》中國文化散文集。并尤善當代水墨繪畫藝術。首創“水墨禪”并舉辦個人水墨畫展,倡導通過水墨的修行,從而達到心靈的安靜。由于在傳統文化現代化、創新化方面成就卓著,被亞洲水墨藝術家協會評選為“21 世紀推動亞洲當代水墨藝術卓越獎。



  “酸”——是理解凱里歷史文化的一把重要鑰匙。凱里酸湯源起唐宋時期,至今已有1400余年歷史,苗族人在長期的遷徙和生產生活中,其飲食、苗繡、銀飾、歌曲等不僅承載了傳統的精髓,在遷徙途中還創造出了新的文化基因。他們遵循節氣,從自然中獲取食材,竭盡才智,創造出獨屬于凱里的特色味道。從農村土灶到現代餐桌,酸湯成就了凱里這座城市的餐飲文化。“中國酸湯美食之都”是凱里的城市名片,酸湯火鍋底料被列為全國三大特色火鍋底料之一,“凱里紅酸湯”被評為國家地理標志產品,“凱里酸湯”也成為各大城市宴會的打卡美食。今年5月,凱里酸湯魚制作技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。



  酸爽凱里、黔貴有酸。是兩位書法家美食家對凱里酸湯的高度評價,也是對凱里酸湯未來發展的期待。

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地 址:貴州省凱里市行政中心C座 郵 編:556000 電子郵箱:klzfxx@163.com 貴公網安備 52260102556121號

聯系電話(傳真)0855-8065700 主辦單位:凱里市人民政府辦公室?技術支持:泰得科技

備案號:黔ICP備16008583號-1 政府網站標識碼:5226010001

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