返回頂部

市直部門鎮(街道)

  • 爐山鎮

    地址:凱里市爐山鎮城關村

    電話:0855-8667391

  • 龍場鎮

    地址:凱里市龍場鎮凱施街便民利民服務中心

    電話:0855-8680001

  • 萬潮鎮

    地址:凱里市萬潮鎮興街390號

    電話:0855-8620007

  • 灣水鎮

    地址:凱里市灣水鎮灣水街上

    電話:0855-8690001

  • 舟溪鎮

    地址:凱里市舟溪鎮興舟街18號

    電話:0855-8350001

  • 三棵樹鎮

    地址:凱里市三棵樹鎮巴拉河街1號

    電話:0855-8420001

  • 旁海鎮

    地址:凱里市旁海鎮旁鎮社區1號

    電話:0855-8560264

  • 下司鎮

    地址:凱里市下司鎮清江村村委會對面

    電話:0855-2684350

  • 碧波鎮

    地址:凱里市碧波鎮虎場街3號

    電話:0855-2740026

  • 大風洞鎮

    地址:凱里市大風洞鎮大風洞村新街

    電話:0855-8670002

  • 凱棠鎮

    地址:凱里市凱棠鎮凱棠社區

    電話:0855-8580003

  • 城西街道

    地址:凱里市城西街道未來城9棟一樓

    電話:0855-8223065

  • 洗馬河街道

    地址:凱里市洗馬河巷196號

    電話:0855-8502912

  • 西門街道

    地址:凱里市光明大道130號清江移民小區27棟

    電話:0855-8221235

  • 大十字街道

    地址:凱里市迎賓大道15號

    電話:0855-8223045

  • 灣溪街道

    地址:凱里市清江路32號

    電話:0855-3911377

  • 開懷街道

    地址:凱里市金山大道87號

    電話:0855-8428011

  • 鴨塘街道

    地址:凱里市鴨塘街道紅星美凱龍六樓

    電話:0855-8311001

  • 白午街道

    地址:凱里市經濟開發區開元新居一期金源東大道街13號

    電話:0855-8222028

  • 白果井街道

    地址:凱里市白果井街道東出口安置區一期10棟負二樓

    電話:0855-8620566

您當前所在位置: 首頁 >> 專題專欄 >> 凱里酸湯十里飄香

凱里酸湯美食季催生新氣象:遇見凱里第一家酸湯魚粉

來源: 掌上黔東南 發布時間: 2021-11-22 16:01






自10月1日酸湯美食季活動啟動以來,在凱里城區又掀起了一陣酸湯美食風,各類酸湯美食店成了市民和外來游客打卡地,同時也推動了酸湯美食傳承創新。


近日,記者在凱里市營盤路正準備找地方吃早餐,突然看到一家早餐店聚集了不少人,有的還在用手機不停拍照。記者抬頭一看門牌,原來這是一家剛剛開張的酸湯魚粉店。在凱里,有吃酸湯魚的大飯館,也有吃酸湯粉的小門市,但把酸湯魚和粉做成一道美食,讓市民和外來游客不用去大飯館,就近在街邊吃一碗早餐就能嘗盡酸湯魚的美味不能不說是一種傳承創新,這也是迄今凱里第一家酸湯魚粉。


記者剛走進店里,就被墻上一首特別醒目的歌詞吸引住了:“妹是酸湯哥是粉,魚水難分伴一生。酸甜苦辣無所謂,只要有愛總是春……”字里行間表達了酸湯與魚與粉不可分離的關系,也用諧音表達了都是酸湯魚的“粉絲”之意。雖然歌詞是以青年男女表達情愛的方式來展現,但足以表達店主對黔東南酸湯飲食文化熱愛和致力于酸湯美食傳承創新的濃厚情懷。







原來這店主常先生有著特殊的經歷,他告訴記者,自己在外打拼多年,一直從事民族風情畫創作,對黔東南民族文化有著特殊情懷,剛剛回到凱里,就聽說正在搞酸湯美食季活動,所以決定發展與創新酸湯美食產業:“我在外面的時候其實一直對家鄉的酸湯非常想念,現在我們黔東南有酸湯魚、酸湯粉,我在想如何把它們兩個結合在一起,做成一道酸湯美食,既傳承了我們的傳統美食,又把它做一個創新。”








筆者看到,他的酸湯魚粉店雖然剛剛開張,但吸引了不少市民和游客前來品嘗。

一位北京游客任先生感嘆道:“黔東南的美食真是太好吃了!我是外地人,酸湯是黔東南地標性的美食,我來黔東南以后吃了酸湯牛肉、酸湯魚、酸湯粉,現在還品嘗到了酸湯魚粉,真的感覺太好了。”
“口感我覺得很好,尤其是我自己一個人在這邊,有時候想吃酸湯魚其實不太方便。因為一大鍋一個人吃不了,然后來這邊連魚帶粉都吃了,我覺得挺好的”另一位北京客人李先生也是一口稱贊。



記者發現,來店里品嘗酸湯魚粉的還有老人和小孩,因為店主為客人提供有加工工藝不同、美味也不同的酸湯魚,大家都吃得津津有味,看來這種傳承創新很成功,也很受市民和外來游客歡迎。








說到為什么給自己的酸湯魚粉美食特意創作歌詞,店主常先生說:“我們不僅要嘗酸湯美食,還要傳唱酸湯美食的歌,這樣可以形成一種很好的氛圍,帶動更多人參與到創新傳承我們民族文化的行列中來”?。


店主告訴記者,他目前正在請朋友為他的歌詞作曲,不久就可以放在店里播放,讓前來品嘗酸湯魚粉的市民既能品美食還能賞歌曲,聽一聽這酸湯魚的故事,黔東南的故事。











這些大大小小的酸湯美食場所除了為客人提供酸湯美食以外,還在苗侗傳統美食、民族文化展示、民俗技藝傳承等方面不斷摸索,走出了一條獨具特色的酸湯致富路,也正是這一碗碗濃縮著黔東南少數民族人文和歷史的酸湯,讓外界更加了解黔東南,愛上黔東南。


上一篇: 酸爽的凱里,2021凱里酸湯美食季來啦!

下一篇: 酸湯連起的產業鏈

地 址:貴州省凱里市行政中心C座 郵 編:556000 電子郵箱:klzfxx@163.com 貴公網安備 52260102556121號

聯系電話(傳真)0855-8065700 主辦單位:凱里市人民政府辦公室?技術支持:泰得科技

備案號:黔ICP備16008583號-1 政府網站標識碼:5226010001

推薦使用1920*1080分辨率,谷歌、火狐、360極速、IE9+以上瀏覽器訪問本站
aⅴ亚洲 日韩 色 网站 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>